第五十一章备宴
第五十一章备宴 (第3/3页)
”
王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”
乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”
王惠摇摇头，由着乔小贝去了。
乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。
两斤多肉待客，难了点儿。
更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。
乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？
这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。
滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很Q的食物。
事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。
首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。
这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。
不得不说，乔小贝又奢侈了一把！
不过，王惠对此是纵容的。
因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。
王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”
乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”
王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。
马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。
几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。
乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”
乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”