第十二章 大展厨艺
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第十二章 大展厨艺 (第1/3页)在风流将军的记忆里，中餐的厨师可谓都是全面手，但凡挑，洗，切，炒，入味，雕花等各个方面的功夫都是要十分娴熟，而不假于人手！而就算能够完全做到这些，那也只能算是一个合格厨师的入门而已！烹饪，可以说是一门博大精深的艺术。它需要厨师用手、用眼、用心去体会菜肴中的奥秘。它需要传承，也需要创新。
不过中汉国数千年以来战乱不断，在那些战火纷飞的年代中人们奔走逃命为紧要，哪里还有心思去研究烹饪？因此顶级的中餐烹饪之法早已经失传硝烟之中，到了现代的中餐已经彻底转变成了只强调使用调料来改变食物的味道以达到最终的美味，就好像那些昂贵的鱼翅鲍鱼即是如此，完全忽略了食材本身的韵味，更忽略的烹饪真正的意义所在。
反倒是法餐强调一切调料的目的都是为了衬托出食物本身的香味，这本身也是属于两种各有千秋的流派！中汉国的美食真谛居然在法餐里得到充分的体现，这不得不说是一个很大的讽刺！
而在中汉国经济得到高速发展之后，就出现了大量廉价而有害的食材都涌入了普通百姓家中乃至酒楼之内，这样就必须加入更多的调味品来提高食物的美味，这也是杰西卡看不起中餐的缘由所在！似乎对于现在的中餐来说，食材本身变得不是那么重要，调味品反而成为了最关键的。人们吃的不过是调味品的味道，却完全感受不到食材本身的意味。
虽然杰西卡并没有明说，不过那话里的意味便是如此！西门枫嘴角会意的一笑，接着打开保鲜柜的门，便开始专心选材起来！
“咦，这些食材果然都是天然上乘的材料啊，难怪那个蛮夷女子有如此的信心！若是你采用当下市场里的材料来烹饪，估计是必败无疑了！”风流将军在意识里惊讶的说道。
西门枫闻言也是苦笑了一下，微微的摇了摇头。其实
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