东西不要了，回军营重要！
东西不要了，回军营重要！ (第3/3页)
于盐分的呛入，会被挤压掉组织里面的水份，继而发酵成美味可口又独具风味的泡菜。由于泡菜所取的原料都是新鲜的各种蔬菜，含有丰富的无机物和维生素，所以我们不必担心士兵的营养会跟不上。而且最最难得的是，泡菜由于盐分防腐的作用，可以长久的保存和食用，即使过了几年甚至十几年，也根本不用担心泡在盐里的菜会坏掉，反而是陈年泡菜越陈越香。取出泡菜后，可炖、可煮、可炒……而且由于本身就有咸味，所以在做饭时，只需再加少量的盐就可以了。
当然，在说这些话的时候，雪儿很注意地省略了一些现代科学的字眼，比如真空，比如无机物和维生素等字眼，以防他们问起时，雪儿解释不清楚，看看雪儿多聪明。
没想到，听了雪儿对泡菜的一番说辞，伙房里所有的人眼睛都亮了。胡三儿更是激动，围着雪儿七嘴八舌地追问了一大堆有关泡菜的事宜，又硬逼雪儿拿出纸笔画出了泡菜坛子的形状，让雪儿讲解了一番制作的原理，就马上兴冲冲地跑出营去，说要找工匠马上照图制作泡菜坛。
第三天的时候，胡三儿就已经把泡菜坛拿了过来。雪儿照雪儿以前看过妈妈制作泡菜的的方法，令他们把水桶洗净，然后从井里打来新鲜的水，烧开，凉透，注进泡菜坛，然后加入足够的盐，并加了一点酒，放花椒，放大蒜，最后把洗净晾干的菜品一一放进坛里，最后在坛边掺上水，盖上坛盖，让他们放到阴凉的地方，过七天后取出来食用。
七天之后，当胡三儿打开泡菜坛，从坛里取出色泽如新的黄瓜和白菜时，他的眼睛瞪得老大，迫不及待地就往嘴里塞了进去。然后大笑着说，“老子这辈子还从来没吃过这光用水和盐就能泡出这么好吃的菜！”众人于是上前，将信将疑地尝了尝他手里的泡菜，顿时一个个都赞不绝口，直夸其鲜香爽口。
雪儿这才放下心来。又告诉了胡三儿一些注意事项，比如每次捞菜时一定要净手，不能粘油污，否则盐汤会坏掉；比如泡菜水可以一直使用，不必更换，陈香老坛水泡菜更香；比如坛沿水一定要定期加水，不能干涸，否则会让里面的盐汤和泡菜都坏掉等等等等……说得他直点头，连说记下了。
自此以后，士兵们的晚餐都少不了一份腌黄瓜或白菜、萝卜等。用辣椒面熬的油浸着，再加几粒糖，吃得士兵们满面红光。而在我的指导下，胡三儿带领着伙军们又不断推陈出新，用泡菜水腌泡椒鸡爪、泡椒牛肉……吃得全军上下连连叫好。有一次他外出，竟然还有酒楼的老板来找他要秘方，回来高兴得他睡不着觉。连崔将军现在天天的晚餐，也喜欢就着泡菜多吃上一碗饭。这让我多多少少有几分成就感。
另外，雪儿就物价飞涨的事，给他说了自己的意见，鼓励他重视农耕，就汉时萧何保证军需供应的那一套，还有中国红军“自给自足”的理论告诉他，这么一个军营，扬扬洒洒成千上万的人长年驻守边疆，闲时无所事事，如果只等朝庭的供应和军饷是显然不行了，那何不利用士兵们闲时鼓励大家多垦几亩田，多耕几分地，种点粮食瓜果自给自足，又当炼身又可提供后勤保障，就算战事一来，一旦朝庭物资一时供应不少，但大家至少不会饿肚子，这何乐而不为？说得崔将军连连点头，大赞可行。当夜便呈书于岳大帅，正式启动了这个方案。
更就着泡菜一事，雪儿发现当地的人们都没有挖地窖储藏食物的习惯，于是雪儿再次跟胡三儿说了这件事，告诉他，当北方入冬以后，蔬菜粮食都会紧缺，这时他们连同边关的居民都可以挖地窖储藏大量的瓜果蔬菜以供入冬食用，而且一旦有了战事，地窖也是绝佳的藏身地点。说得胡三儿又一次眼冒精光，第二天就带着一群士兵上街到处宣扬挖地窖的好处去了。
自此，我冷逸寒，凭借着泡菜，在崔将军的军中，建立了一定的威望，崔将军都刮目相看了，轩辕哲也知道是雪儿干的事，并没有出现阻止，真是好事情。