第292章 盼来新生
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第292章 盼来新生 (第1/3页)刘爷爷的老寒腿在孙爷爷那里针灸、拔罐，再配合吃中药，他感觉比之前舒服多了。孙爷爷说他的双腿是年轻时候落下的病根，很难迅速康复，除了关节炎，应该还缺钾。因此饮食上不要挑食，很多蔬菜水果都含有钾元素，如果这也忌口，那也不能吃，导致营养失去平衡。
“孙医生，你这话我爱听，在三和院生活我感觉就像鸟出笼一样，重新获得了自由。你不知道，在深圳每顿饮食，保姆都是按照营养师的食谱来，全是清淡寡味的。结果还怪我不该发脾气。”刘爷爷这一个月多次来诊所，越来越喜欢孙爷爷的风趣幽默。
“嗯哼，中国饮食文化博大精深，比如我爱吃肉，可从没长胖，因为我爱喝茶，这就中和了肉的油腻。我还好喝酒，每顿抿两小口，你敢吗？”孙爷爷说的刘爷爷喉结都在咽口水，他有高血压，不敢喝酒。
“前阵子我们这里家家都在酿黄酒，你难道没尝过？现在喝的都是去年之前酿的，冬天喝点，活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢。酒量再不济，喝点米酒过过瘾。这里不比城市，有钱只吃进口的东西，可在老百姓眼里只要能从嘴里过的东西都叫进口。”孙爷爷笑他说话通俗又有趣，郧县老黄酒一来就听周大小姐说过，她也经常喝几口。
郧县老黄酒采夏伏天新鲜花色草，净水浸光至发粘后将草挥出，用浸过花色草的水拌料，以能捏合为宜，将料放入模子内压成砖块状，俗称“踩曲”。将做好的曲块覆盖发酵至散酒香味，取出晾干即成。黄酒曲以存放时间越长越好。酿酒原料有糯米、糯粟米、玉米等，以糯米为佳。因拌曲方式不同，分过曲酒、混曲酒两种。其作法取糯米少量，将其蒸熟，夏天晾冷拌曲，冬天趁热拌曲，拌曲前先将砖曲砸碎放入净水中浸泡数小时，过滤
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