第180章 九洋包饺子
第180章 九洋包饺子 (第2/3页)
点钟左右.李九洋就睁开了双眼.洗了一个热水澡后.这货便恢复了龙jīng虎猛的样子.浑身都好像有使不完的力气.他下楼的时候.狂刀也早就起來.正在楼梯口**烟.
“哥.食材都准备好了.”说话的时候.狂刀还**了**嘴唇.
“跟我下去准备.都弄好后再叫林姐她们下來吃饭.”李九洋吩咐了一句.便和狂刀一前一后下楼.
俩人这回分工很明确.狂刀负责洗**、洗菜.李九洋负责弄**馅.李九洋的刀工自不必多说.十几分钟后狂刀买回來的猪**便成了一团团细小的**末.考虑到**纸的口味.李九洋只加了少许的大葱.一大把芹菜.切碎后与**末混合到?*?
在**馅当中放入味jīng、**jīng、十三香.开火烧油.油热放酱.等生酱变熟后.李九洋将之全部倒入**馅.
“哥.刚才你不是放盐了么.为什么还要放酱.”狂刀盯着李九洋的每一个动作.此时忍不住开口问道.
“酱用來调味.尤其是**豆酱.能激发**馅的香味.”李九洋拿着筷子顺时针搅拌**馅.等酱汁均匀沾满**馅.他递过去：“闻闻.香不.”
“香.”再恋狂刀吞了口口水.这**馅在大葱、芹菜的清香味道下还有酱汁的味道.但是闻闻.就很有食yù：“可是哥.你又放盐巴.又放酱汁.会咸啊.”
李九洋笑笑.接了两碗水倒入了**馅当中.然后继续顺时针搅动：“这回还会不会咸.”
狂刀看的有些****.**馅加水……好像沒听说过.可是李九洋似乎觉得还不过瘾.又加了一碗水.搅拌、再搅拌.十几分钟后.搅拌完成.狂刀又问道：“哥……这是**馅.”
“废话.”李九洋看着自己的杰作.好久沒做饭了.有些手生.
“可是我看人家的饺子馅都是****的.一坨一块的.你这是神马玩意.”看着眼前稀溜溜的一大盆“**粥”.狂刀咧嘴道：“根本包不成饺子啊.”
“饺子馅里不加水.**馅**巴巴的.有什么好吃.那些货根本不懂.”李九洋哼道：“拿去放到冷冻里.”
“哦.”狂刀不解其意.但是李九洋吩咐了.照做就行.
饺子馅处理完毕.剩下的就是和面.面食好吃与否.和面也是有很大的讲究.将狂刀买回的面粉放入盆中.稍微放了一些冷水.先是用筷子搅拌.等水全部被吸收.再放水.再搅拌.一直折腾了快十分钟.李九洋这才上手.
“冷水和面如果揉不到位.会很**.吃起來很**.很沒嚼头.”李九洋两条手臂上青筋暴起.这回不等狂刀问.他便解释道：“要避免这种情况.那就要在揉面的时候用力捣揣.反复揉搓.揉到面团十分光滑不粘手为止.”
狂刀连连点头.笑道：“哥.你真有才.”
“有才**.你在这看好.以后再吃面食.和面的事儿**给你.”李九洋说道：“你丫的一身力气.不
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