第404章 重建美食街
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第404章 重建美食街 (第1/3页)自古以来，人们发明的东西数不胜数，在没事方面，因为地大物博，所以那民族研究出来的东西更是多入繁星。
每个地区都有自己习惯的味道。
有人喜欢吃辣，有人喜欢海味，有人喜好酸，有人喜好甜，也有人喜欢那种臭臭的食物。
比如臭豆腐，霉苋菜，或者螺蛳粉里的酸笋之类的东西。
不过，这些东西都是在漫长的时间里逐渐被发现，改良，然后传承下去的。
杨凌如果提前把这些东西都弄出来，可是就有点打破常规了。
杨凌虽然想要有新鲜的豆豉和酱油之类的东西用，但是他更希望这些东西是由这个时代的百姓们发明出来。
所以，杨凌只是讲了几种曾经自己鼓捣出来的东西而已，并没有再弄出来再多的东西。
虽然御膳房管事谢之秋知道杨凌脑子里还有很多有趣的东西，不过她不说，谢之秋也没有问。
那种用卤水浸泡过后再进行发酵的臭豆腐。
单纯利用霉菌制造的霉豆腐。
用面粉团经过反复清洗分离出面筋，再把那些低筋面粉做成松软的糕点。
本来平平无奇的东西，在杨凌的手里居然可以呈现出如此多的花样。
而本来一辈子都早就习惯的那些食材，也在这帮厨子的眼中迸发出别样的光彩。
就比如黄豆。
这东西可真是好东西。
黎阳的百姓们早就知道这东西可以用来榨油，也知道它可以做豆腐。
但是从来不知道这豆腐还能千变万化。
一代厨神杨凌就给出了结论
豆子，是一种神奇的东西。
可以榨油，榨油剩的东西叫做豆饼，饥荒年代人可以吃，现在粮食富足，人不吃了，可以喂猪，喂牲口，是相当不错的饲料。
猪都吃不完还可以当做肥料。
而豆子，更神奇。
发芽了能吃，是豆芽。
泡涨了也可以吃，可以炒，可以煮汤。
泡完了磨碎就是豆浆。
豆浆不断的浓缩，可以弄出豆皮。
豆皮可以有很多种处理方式。
豆浆可以用卤
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