第921章 乾隆白菜，干蒸排骨鳗鱼
第921章 乾隆白菜，干蒸排骨鳗鱼 (第2/3页)
芹。
“古老师，这个锅你们还要么？”
古映芹疑惑地看了眼苏阳手上提着的铁锅。
这锅的锅底已经有些生锈了，是几年前的锅。
直到苏阳提到她的面前，她才想起这锅忘记扔了。
“不要了…不过这锅不太好，小阳你如果想要铁锅的话，我到时候送个好的给你。”
“不是的古老师，我待会得干烧铁锅，这操作有些废锅，既然这铁锅不要了，那我就放心用了。”
古映芹并不太明白为什么苏阳要干烧铁锅。
“没关系，那些厨具随便用都可以。”古映芹笑道。
小阳这孩子，还是太客气了。
就算是把厨房给烧了，那也不会说他什么啊。
苏阳回到厨房，先是把锅底的铁锈刷干净，随后便往锅里加入少量清水。
放到灶台上后，将先前腌制好的排骨跟鳗鱼分别装入大盘。
排骨跟鳗鱼熟透的时间不同，所以为了方便，苏阳才用两口铁锅。
盖上锅盖，先将水煮开，接着便把排骨跟鳗鱼放到蒸架上。
四分钟后，两口铁锅中的水就已经全部蒸干。
“苏阳哥，那锅里是不是没水了，我帮你加点水吧！”范瑶端着个装满了水的碗走到苏阳面前。
苏阳此时已经在另外两口锅前忙碌了起来。
一口锅用于炸荔枝爆浆虾球虾球，另一口锅则是煎着鲅鱼饼。
他对范瑶摇了摇头：“不用加水，这道是干蒸菜，要是加水的话可就不好吃了。”
“哦哦！好……”范瑶点头，把水倒掉，好奇地走到锅前。
刚一靠近，就感觉到锅里的温度极高。
说白了，这跟烤箱没什么区别。
而她此时也明白了干蒸的定义。
苏阳准备着其余配菜，内心计算着干蒸的时间。
几分钟后，他把鳗鱼的锅关火，掀开锅盖，盘底最边缘的汤汁已经被蒸干，中间的汤汁不断沸腾。
极致浓郁的香气扑
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