第929章 高山流水遇知音，大冢敬节的弱点（二合一章）
第929章 高山流水遇知音，大冢敬节的弱点（二合一章） (第2/3页)
常重要的，我和老胡不会忘了你的，以后要是还有这种高手，你也别客气，作为秘方研究所的副所长，你也可以帮忙招揽人手嘛。”
方言是一点都不怕贺普仁招人把自己架空。
因为这种事情就不可能发生。
合作是建立在方言和老胡的跨国公司前提上的。
他们才是公司差异化的核心。
把他们架空了，就是在自毁长城，而且更加重要的时候，方言能够相信这位未来国医大师的人品。
招揽了曾路泉后，方言看了下时间，差不多也该去做午饭了。
和众人说了一声，方言就准备去厨房了。
听到方言要亲自下厨，大家也没和他客气，只要是吃过他做的饭菜的人，都没办法拒绝这个事儿。
只有曾路泉有些不好意思，说着要不他也来帮个忙。
说是在非洲那边，也练了一手厨艺。
方言一听这敢情好啊，新加入的人终于有同样爱好的了。
于是让他一起来。
然后大家看到曾路泉都去了，年轻人们也不好意思呆着了，纷纷都到厨房帮忙。
所以一时间方言家里的厨房就热闹了起来。
其实昨天就已经把食材准备的差不多了，今天的工作就很少了，好多人到了厨房里，询问方言要干什么，方言还真是不太好安排。
只能让他们要么帮忙生个火劈个柴，或者削个土豆山药什么的。
做菜就只给方言，和少数对自己厨艺还没正确认知的人。
就比如楚乔南，他今天看到新加入的曾路泉要露一手，立马表示自己也不能落后，今天也要来一份台湾菜。
就是后世比较有名的三杯鸡。
这个菜其实也是内地这边的传过去的。
相传，民族英雄文天祥抗元被俘，一位江西老婆婆得知他即将被杀，带了一只鸡和一壶酒在狱卒帮助下到狱中探望。
她将鸡切块，在瓦钵中倒上三杯米酒用小火煨制，文天祥吃完这最后一顿饭就义。
狱卒回到江西宁都后，每逢文天祥祭日就用这道菜祭奠他。
后来厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，逐渐形成了现在的三杯鸡。
20世纪40年代，随着大量大陆人口迁移到台湾，三杯鸡也被带到台湾，并成为台菜的代表性菜品。
曾路泉做的是湖南的湘菜，就是之前方言在招待军区大院儿谢老的时候，做过的湘西外婆菜。
方言没想到曾路泉还会做湘菜，一问才知道，原来他是湖南人。
他小时候是在湖南出生的，后来才跟着家里人到了京城，然后三十多就去了非洲，活到四十多岁，大半辈子都是在背井离乡的漂泊，唯一能够记得的就是家里的味道。
做法没有方言的正宗，不过各种调料加的很精准，很显然是有很高的抓药手艺在加持，火候就算是烧柴火，也是把控的相当不错。
看的出来，这位在中药学方面是下了苦功夫的。
不愧是能够成为汪逢春关门弟子的人。
从这些小地方就能看出他的天赋。
接下来陆陆续续又来了几个同学，比如朱丽娜，雷莲，庞宏，赵中振，他们就稍微来的迟一点，他们就没想到，自己到的到时候，这边的股东大会都开完了，现在已经在准备中午的饭菜了。
不过这几个人也不是股东，只是方言看中他们的潜力，提前拉拢他们，晚点来也对。
要不然来早了，也只能在方言书房里待着。
另外那几个在书房里的人，这会儿已经沉迷在书海里了，主要是几个人掌握的中医知识足够支撑他们阅读方言那些书籍。
现在看了不少东西，都让他们如同醍醐灌顶。
方哥这地方真是个宝藏啊，不愧是孤品珍品的书，其他地方哪能看到啊！
大家都感觉自己找到加入团队最大的宝藏了。
默默的疯狂吸收，准备卷死其他人。
……
时间很快到了午饭时间，今天方言家里那就热闹了，正厅里面直接开了四座，甚至都差点有点没坐下。
主要是除了股东们，还有家里人也凑齐了。
今天方言把酒水也拿出来了，想喝的人自己随便喝，当然了，他肯定是不能喝的，而且今天晚上要陪着他一起去见小鬼子的几位专家大佬，也不能喝。
压阵的一共四位。
今天没到场的只有师父焦树德。
剩下三位，玉川教授，岳美中教授，赵锡武教授都在这里。
其他人可以敞开喝。
当然了大家喝酒也是比较克制的，作为中医都还是讲究养生，甚至后面白酒不喝了，要喝黄酒。
方言跑厨房里，把黄酒拿了出来。
这其实本来都是用来做料酒用的。
黄酒做料酒效果比白酒好，而且成本也少。
华夏自古将黄酒用于烹饪如《齐民要术》记载酒渍去腥，其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。
科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应，生成芳香酯类；同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。
白酒因酒精浓度过高，快速挥发时易导致腥味物质残留，且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。
今天方言做的饭菜也是相当不错，第一次吃到方言手艺的几个人，也是惊为天人了，特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。
看到方言做的那些各种菜色。
粉蒸肉选用协和特供的五花肉，以秘制五香米粉裹挟，经柴火灶慢蒸两个小时。
米粉吸足肉脂，形成晶莹透亮的琥珀色米壳，入口酥糯不腻，肉香与稻香交融。
红烧肉成品色如玛瑙，肥肉颤若凝脂，瘦肉纤维丝丝入味。
黄豆炖猪脚，猪蹄髈文火炖至胶质尽释，汤面凝如明镜这些菜一道道的，让他的外婆菜直接显得逊色了下去。
还有那些“随便”做的炒时令鲜蔬，下酒的油炸花生米。
对大家来说都是美味得不得了的东西。
曾路泉默默的想好，下次方言下厨，他肯定不带动手的。
完全是自己找不自在。
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