第二章 手艺
第二章 手艺 (第2/3页)
连米面都分不清，拿什么和别人争？想得倒是简单！”
说不如做。
宋妙也不去辩解，只是转身走向了门口灶台处，翻捡起各色东西来。
灶上没有油，也没有面，多半是被人拿走了，但地上还有半锅昨日办白事剩的米饭，一边的筐子被锅盖挡着，侥幸漏下，里头躺了几颗发蔫的菘菜，几个皱巴巴的萝卜，一指大小的老姜，又有几个鸡蛋。
另外还在灶台一角捡到两朵掉落的香菇，半个打破的盐罐子——罐子里头剩一层黏得死死的底盐。
倒也勉强能凑出一顿来。
她转头问道：“二位想来还没吃早饭吧？”
两人都没有吭声。
“那不如稍坐片刻，正好看看我的手艺。”
不等二人拒绝，宋妙便她先弯腰开了灶门。
灶里还留了昨日的一点火星，又有几根烧过的柴。
她添柴拢火，等那火燃起来了，开始刷锅洗碗，洗净了菘菜和萝卜，又盛了半碗水把香菇泡上。
此时锅已经烧热了。
宋妙四下扫了一圈，其余能用的东西再没找到，只有昨日宋大郎出殡时候的供品没被人拿走——没钱买三牲，甚至鸡都没有一只，只有半条水煮的猪肉。
宋大郎死得不吉利，这半条又是供品，还是囊膪。
囊膪是母猪的乳部，肥、松，切不动，煮不烂，咬不动，质地最下等。
或许也是因为如此，才没人愿意要。
砧板上只有一把缺了一半柄的刀，宋妙也不挑，将那囊膪斩成小块扔进锅里，加了一点水，又拍了那块老姜进去。
前堂的灶先前是煮面用的，灶深，火大，很快锅里水被烧干，慢慢渗出了猪油。
等油炼得七七八八了，她盛出一碗，就着锅里热油倒了大半碗打散的鸡蛋液下去。
“刺啦”的一声，鸡蛋液下锅的一瞬间就在油里膨胀开来，鼓起了一个个大泡，等宋妙给它一翻身，背面已经煎得黄澄澄的，带一点点恰到好处的焦色。
浓浓的煎鸡蛋香和猪油香四溢。
鱼坊的老汉和肉行的妇人站在一旁，不约而同地咽了口口水。
边灶里烧的水此时也已经开了，宋妙飞快地盛了几碗倒进锅里。
滚烫的开水和油脂相撞，几乎瞬
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