第1章 珍品烤全翅
第1章 珍品烤全翅 (第2/3页)
两个鸡蛋，以及手枪腿、鸡胸肉和鸡全翅的其中随机一种。
鸡蛋基本不会剩下，每天都进了秦琅和蛋宝的嘴里，但其他食材却还能有所结余。
特别是鸡全翅这种相对来说不适合用来正儿八经烹饪的食材。
鸡腿肉可以拆骨切丁，鸡胸肉更是不用多说，但鸡全翅不好拆骨，而且一只鸡全翅只有一套翅尖、翅中和翅根，做可乐鸡翅之类的菜肴也不现实。
所以每次掉落的鸡全翅，秦琅都会暂时留下。
本打算攒够一定数量后将鸡全翅一分为三，做成不同的菜肴，现在正好给大家尝尝鲜。
“好耶！”x2
曹东东和赵倩眼中瞬间有了光。
这可是珍品全翅，今天可算是有口福了。
就连刚刚从星脉中现身的团团和布布也是不由得露出激动的神色。
毕竟刚才秦琅说的可是全员各一个。
而他拿出了足足六个！
也就是说，它们俩也有份！
在一双双期待的目光中，秦琅从背包里拿出简易折迭的烤架，在蛋宝的帮助下生火，而后开烤。
鸡全翅内部骨骼较多，整体厚度较厚，为了避免出现内部烤不熟的情况，需要提前在表面打上斜花刀，让热度能够更加轻松地渗入到鸡翅的内部。
同时，这也能够让鸡翅在烤制过程中调味料加入的时候更加入味。
一把小刀在秦琅手里好像有了灵魂，伴随着一阵银光闪过，每一只鸡全翅上都有了深度恰好能够隐约看到骨头且整体美观的花刀。
然后，就是用铁签穿好，放在烤架上进行烤制。
任何食物想要避免出现外焦内生的情况，要诀只有一点，那就是小火。
较低的温度可以让食材的外部加热过程变得更加缓慢，从而给予足够的温度传递到内部的时间。
所以秦琅将烤架的初始高度调得比较高，火焰的温度传递到这里，已经变成了小火的程度。
随着他的慢慢翻动，全翅表面的色泽也在缓缓从最初的白色变成微微泛黄的颜色，鸡肉的香味隐隐从中散发出来，让等着
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