第74章 曾经的初心
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第74章 曾经的初心 (第1/3页)“好了对吧？一定是好了对吧？”
鲍恒狠狠咽了咽口水，忍不住开口道。
“是的。”秦琅笑着点点头，“上汤焗龙虾，请品尝。”
随着他话音落下，场中的七位食荐者连同曹东东、赵倩、余早早和杜子岩四人同时动了起来。
他们有的将筷子伸向虾螯肉，有的将筷子伸向虾尾肉，在美食入口的瞬间，场中陷入诡异的安静。
过了许久，才传来鲍恒的抽噎声，“这味道…”
“吃一次这辈子就值了啊！”
“你这一辈子抵别人好多辈子了。”庞居无语吐槽道，而后脸上浮现出赞叹的神色，“不过我还真没想到，鸡汤的鲜美和海鲜的鲜美，居然如此融洽。”
当两种不同的鲜味在他的口中完美的交织和迸发，那种源自舌尖的震颤直触灵魂，让庞居根本不想说话，只想要享受此刻的美妙。
不再开口，庞居运筷如飞，继续和其他人抢食起这一盘上汤焗龙虾来。
杜子岩缓缓将口中的虾螯肉咽下，紧接着夹起一块虾尾肉送入嘴里，紧接着是虾尾肉之下蘸满汤汁的龙须面和四周作为点缀，同样浸润着汤汁的西兰花。
而后，杜子岩陷入了长久的沉默。
因为清楚珍品绮丽龙虾螯肉部位和尾肉部位的肉质区别，所以杜子岩在对两种肉进行切分的时候做了一定的区别，螯肉的厚度要更厚一些，以带来更强的咀嚼满足感，尾肉则更薄，以达到完美的脆弹。
不仅如此，牡丹和玫瑰这两种造型也不是他随便选择的，而是契合两个部位的肉质区别，以便在统一进行浇淋汤汁的过程时展现各自的亮点。
他本以为自己的做法，已经足够细致。
但秦琅的做法，却又给他上了一堂课。
对虾尾肉进行覆粉油炸，快速锁住内部汁水和脆弹口感的同时，为其增加表面的酥脆口感，让虾尾肉的口感变得更加惊艳和丰富。
炸虾后的虾油用来炸制龙须面，这样一来龙须面之中也有了一些基础的虾鲜味，再浸润勾芡后的汤汁，入口即化的
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