第97 章 烧烤摊初营业
第97 章 烧烤摊初营业 (第2/3页)
，这里热。”
阿满摸了摸围巾，有些犹豫。
花卷说：“没关系的，厨房没人进来。”
阿满放下心来，慢慢解开围巾。花卷仔细看，脸上的伤口已经开始愈合，看来昨天的药膏是有用的。
“花老板。”阿毛在厨房外叫花卷，花卷应了一声，带上各种调料，对花笙说：“厨房就交给你啦！”
花笙笑嘻嘻地点头：“姐姐放心！”
羊肉和猪肉都切成了小块，分别放在干净的盆里，花卷看了一眼，夸赞道：“不错呢，大小均匀。”
胖婶呵呵笑：“这个简单！我们以前经常切萝卜丁，切好了以后再晒几个太阳，然后撒点点盐，配粥喝可香了！”
阿毛拉了一下她：“说肉呢，你扯到哪去了？”
花卷笑笑，这拉家常的话听着就有一种亲切的感觉。
她开始腌肉。切好的肉里加入一些松茸鲜、盐、白糖、淀粉，再打进几个鸡蛋，最后放一些洋葱丝。
她戴上手套开始揉到每一块肉上都均匀裹上腌料。
静置了一会，花卷拿出竹签，开始串肉。
“像这样，一块瘦肉一块肥肉穿插着来串，这样烤出来的肉口感更好。”
阿毛和胖婶学着花卷的动作，在一旁认认真真串起来。
阿毛边串边好奇地问：“花老板，为什么要把羊肉切成小块烤？一整只羊烤不是更方便吗？还不用浪费这么多竹签子。”
“切开来更方便控制火候，也更好零卖。客人想吃几串就现烤几串，可以吃到热乎的。而且小块肉腌制起来也更容易入味。”
胖婶说：“您可真是讲究人，我见他们烤羊肉，熟了就成，沾点盐巴吃着也挺香哩！”
阿毛说：“那是他们没吃过花老板烤的，吃过以后就忘不掉了！”
花卷想，那的确，毕竟都是科技啊！
胖婶说：“放这么多糖啊盐啊的，我没吃过也知道，指定很香！就是，嘿嘿，有些浪费了。”
花卷笑笑不语，她看见肉串了一些，就开始生火。
她把烧烤架抬到小吃店门口，摆在侧面一些的位置，然后把木炭放进架子底端。
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