第634章 大师
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第634章 大师 (第1/3页)丁晓峰点燃一根烟，拿来一瓶好酒打开，打开瓶盖给自己斟满一杯酒，然后把酒瓶递给张翔，让试吃的人每人也都喝上点。
喝下一杯酒，丁晓峰说道：“那以后就定这个口味了，除了烤鱼之外，其它类似烤蛙之类也参考这个口味。其实除了食材不同，配料都差不多的，如果有问题，以大师傅的意见为准。”
“好的，那就定下来了。”众人点头，纷纷赞同，表示没有异议。
抽了一口烟，丁晓峰继续说道：“今晚再请自来客试吃一次，看看反响。现在该是研究烧烤的口味了。之前的烤串烤肉我自己回去以后也琢磨了一下，似乎还缺一样东西，等下我帮你们再演示一遍，自己好好学习，然后再尝尝口感和口味。”
其实餐饮类大家能够在本地购买到的食材都相差不多，越好的东西自然越贵，但是必然要顾及成本因素。采购的食材原料太贵了，成本就上去了，但是销售价格却上不去。你卖的东西比别人家贵了许多，那别人自然不愿意，能接受的人就少，生意就要受影响。
商业的本质就是这样，谁都不愿意做亏本的买卖。买卖人如果把生意做亏了，或者把东西卖便宜了，都恶心得跟吃了苍蝇一样。
当然，顾客和消费者也是一样的心理，物有所值大家都不会说什么，物超所值会交口称赞。但是吃了你的东西感觉就根本不值这个钱，消费者也是要骂娘的，再也不会有回头客。口碑坏了，信誉也就没有了。
休息了一会儿，喝了点酒，抽了几根烟，丁晓峰再次进入后厨，开始在烤炉烤架上烤肉烤串。一切的程序都是那么严谨，手法精湛，如行云流水一般，众人看得居然还有一种说不出的美感。
这就是大师和匠人的区别，大师做事是化腐朽为神奇，随心随遇，手到擒来。而匠人做事是一板一眼，按照自己的章法，严丝合缝。这两者之间最重要的区别就是，大师做出来的东西是有灵魂的，而匠人做出来的东西缺的就
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