第839章 顶级食材
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第839章 顶级食材 (第1/3页)这次丁晓峰十分主动，不等老管家开口，自己就接过菜篮子去了厨房做饭。其实他是逃了，怕古老爷子再说出什么话来他不好接。古家老宅无价，这样的好处谁不动心啊。丁晓峰自然也动心，但是他知道这东西要不得，再好的东西到了不合适的人手里，不是福，而是祸。
今天老管家买的都是顶级食材，除了最好最新鲜的排骨肉，还有小牛腰肉和几样配菜。
丁晓峰看得出，这些食材绝对不是从菜市场或者超市买的，而是江州一家专卖顶级食材和水果干果的小型超市购买。这家超市丁晓峰听人说过，也在网上看过视频，里面的东西都贼贵，一个火龙果卖到一千元，一斤葡萄好几千。而这份不足两斤的排骨没有五千块钱拿不走，一斤小牛腰肉起码要五六千。一条帝王蟹更是要高达上万元。即便是配菜的青菜，也都是好几百元一斤。
真不知道这些东西为什么会如此昂贵，葡萄还不是葡萄吗，又不是金子玛瑙做的，凭什么要这么高价。这些食材虽然确实比菜市场和超市销售的好很多，可也不至于贵到如此离谱。更让人不解的是，这明显高于市场价值的东西，却还是有人购买。富豪的世界搞不懂，丁晓峰这种穷苦出身的人，怕是一辈子都不会去那家超市买东西。
面对这些顶级食材，丁晓峰却有些犯难了，是保留他们最精华的原味呢，还是按照以前的做法，将其做得香烂纯熟。佐料多了，很容易丢掉食材本身的原味。
这一点，粤菜系的厨师很有发言权。广东人吃东西，最喜原味，就是吃一个鲜字。但是这种鲜美却少了几分暴力，让人觉得不过瘾，感觉嘴巴里淡出个鸟来。江北人大多喜欢辛辣，重口味，太清淡了不对胃口。可是这么好的食材，如果这么做了又有些暴殄天物。
算了，还是一半一半吧，这个小牛腰肉就做得清淡点，最好保留原味，让人明白为什么这是不满半岁的小牛
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