第100章:饕餮

    第100章:饕餮 (第3/3页)

她很喜欢烤鸭的皮,香脆可口,而肉对她来说还是有些油腻,故而才会用葱花来缓解油腻的厚重。

    “不是叫花鸡,只是烤鸡,不过味道却比叫花鸡要好吃,我也不是很会,现在只是在尝试,若是能成功,你们也可以经常做来吃。”现代的叫花鸡都是经过不知道多少次的改良,味道自然比最初要好吃的多。

    先把调制好的酱汁涂抹至整只鸡的全身,然后用油纸包包裹起来,放在一边腌渍入味。

    “应该要放两个时辰,先不着急,现在先点火,看看这个烤炉的问题。”

    “好!”

    炉火烧得很旺,下面是柴火,上面则是放置烤鸡的地方,而且还有一个盖子密封,烤鸡的温度肯定不低,具体多少……

    还是要实验!

    不过为了自己的口腹之欲,也为了酒楼的业绩,也只能“拼死一搏”了。

    下朝之后裴锦朝回来,在房里没有发现唐敏,就询问在旁边清扫屋子的香草。

    香草笑道:“少夫人今儿一整天都待在厨房里没有出来。”

    想到在桃花村说的那件事,裴锦朝无奈的站起身去了厨房。

    看着眼前的烤鸡,表皮倒是没有问题,只是里面的肉却没有熟,重新回笼烤过,谁想到整只鸡都被烤糊了。

    看来这烤炉是没有太大的问题,首先要注意的就是烤制时间。

    “这就是烤鸡?”裴锦朝看着一片焦黑的“鸡”,怀疑到底是否能吃。

    唐敏回过神,叹口气道:“我掌握不好时间,熟悉两日就好了,而且必须要准确,否则的话烤炉再回炉,这只鸡就算是完了。”抬头看了看时间,她笑道:“今儿就到这里吧,明天再继续。翠红,这些鸡你们今晚留着下酒菜吧。”

    之后的几日,她不死心的一直在厨房里忙活着。

    一直忙活了半个月之后,她终于成功烤制出第一只烤鸡,当掀开封盖之后,那股香味,让厨房里的人齐齐的吞咽着口水。

    “少夫人,成功了吗?”翠红看着带着厚厚的棉手套,将里面的烤鸡取出来,深褐色的脆皮闪动着油光,那味道冲着你的鼻子疯狂的涌来。

    “应该是!”唐敏点点头,看着这只鸡的模样,与曾经吃过的相差无几,只是调味料的匮乏,味道应该会有些逊色。

    搁在菜板上,用刀切下一小片,吹了吹之后放在口中。

    肉质鲜美,齿颊生香,表皮香脆,味道居然比前世差不到哪里去。

    她稍微一想就明白了其中的原因,这里的鸡都是用野菜和麸皮喂养的,比起那些现代的速食鸡那绝对强了不知道多少倍,材料的匮乏也因为肉质的鲜美而补足,简直就是意外之喜。

    看着唐敏唇角满足的笑容,翠红等人就知道这只鸡算是成功了,这些日子他们每日里都有烤鸡可以吃,府里的人都发现自己都胖了一些,而最初的烤鸡味道确实不咋样,但是随着时间的推移,这些烤鸡的味道也逐渐变得美味起来,相信少夫人吃到的这一只,味道应该是最好的。

    “这只你们几个分一分,之后咱们继续烤制。”她走到另外一边,这里有一个平底锅,旁边还有男人小腿粗的模子,这是用来做面皮的。

    翠红几个人上前来,一人片了一块放入口中,然后美的冒泡。

    “少夫人,这只真的特别特别好吃。”

    “是吧,咱们可是接连烤了几十只,再笨的人也差不多应该掌握诀窍,翠红切一些葱花,我这边做面皮,之后卷起来吃会更美味。”只是酱料她不知道该用什么样子的,带些甜味,番茄酱?可惜的是这里没有番茄,而且就算是有,她也不知道番茄酱怎么做。

    这边不知道,看来只能进宫去看看了。

    “少夫人,还是让奴婢来吧,面皮比较简单,奴婢也是可以的。”

    “那好,你来做吧。”她站起身,这几日在厨房里待的,总觉得全身都油腻腻的,这次就可以彻底的洗洗澡,去去油腻,“下午你去买几只鸭子,回来后按照这个方法在烤制两只,明天上午烤两只送去庄子上给老爷和夫人。”

    “少夫人放心吧,奴婢记住了。”

    等唐敏离开厨房,王婶笑道:“这也就是咱们府里,少夫人比较喜欢研究新菜式,若是放在别人家,谁家的奴才能整日里吃鸡肉。”

    翠红笑道:“王婶还别说,我这一身的厨艺都是少夫人教的,别人府里的饭菜都没有咱们府里的好吃,花样也多。”

    晚上裴锦朝回来,看到刚烤出来不久,还“滋滋”冒油的烤鸭,那股味道,直接勾动着他的味蕾,中午在宫里简单的用了一点,此时肚子也已经饿了。

    “这就是你弄出来的烤鸭?”

    “是啊,表哥赶紧坐下尝尝吧,明儿我进宫一趟,请御膳房帮忙制作一些酱料,我对于那个不熟悉。”

    坐下后,唐敏用匕首片下几快,放到裴锦朝面前的盘子里,笑道:“尝尝看。”

    他点点头,夹起一块放在口中,咀嚼了两下,双眸顿时一亮,“不错,这就是你们那里的食物?”

    “是啊,还有很多的好吃的,只是条件不允许,而且我会做的其实并不太多。”她慢悠悠的片完鸭子上的肉,然后清洗了手之后,坐下来用饭。

    今晚裴锦朝吃的比较多,一整只鸭子,唐敏吃的没有多少,他的胃口倒是很好。

    “若是放到酒楼,反应会很不错。”

    “是吧,成本算不得多高,但是咱们却可以赚一笔,毕竟烤制的时间有些长,而且只是腌渍就要两个时辰,若是有条件,最好是腌渍一晚上,那样才会更加的入味。”

    裴锦朝想了想,道:“若是麻烦的,就专门开一家烤鸭店吧,可以和容五合作,他能寻到地段最好的铺面,而且容家的口碑一向很好,长久合作的话会很合适。”

    “这个……我还需要再想想,正好娘闲着,可以在庄子上专门辟出一块地,养殖鸡鸭,也算是一个收入。”

    “嗯,这个想法不错。”裴锦朝点点头,“这件事等年底爹娘过来的时候,和他们商量一下,容五过段时间应该回来京城查账,到时候他来府里的时候,你们可以商量一下。”

    “我知道了。”

    第二天上午,唐敏就往宫里递了牌子,来到宫里的时候,唐敏看到太后的脸色依旧不是特别的好。

    “母后,您这是怎么回事,脸色这么差?”

    太后看到唐敏,露出一抹虚弱的笑容。

    “小敏来了呀。”

    “母后,您身子到底怎么回事?脸色怎么这么难看?”上前,在她身边坐下,看着身边的崔嬷嬷道:“嬷嬷,太后到底是怎么回事?”

    崔嬷嬷的脸色也不是很好,担忧的说道:“太后的身子一日不如一日,太医都看过了,却始终都无法找到病症。”

    唐敏叹口气,心里想着太后毕竟是上了年纪,身体的各项机能都已经逐渐退化,这大概就是老年病吧。

    “小敏别担心,哀家一时半会没事,天气冷了就这样。”

    “那就让屋子里暖和起来,每日里也别忘记多走动走动,这几个月来,您是不是偷懒了?”

    太后无奈的笑着摇头,“哀家每日里事忙,哪里有那么多的时间走动。”

    “这也不可以,为了您自己的身子,以后也不可偷懒,崔嬷嬷,这件事您可要叮嘱着母后,不走也要拖着她多走几步,现在天气冷在屋子里走动走动也好。”

    “是,老奴多谢公主殿下。”

    来了人和她说话,太后的精神看上去好了许多。

    “不是会娘家了吗?怎么回来的这么早?”

    “若是我自己带着孩子回去的话,倒是可以在娘家多住一些日子,只是表哥不放心也跟着回去了,他现在在朝为官,而且还身兼教导太子的重任,哪里能离开太久,再说家里也没有什么事,回来这么久才来看母后,母后可别生小敏的气。”

    “哀家怎么不生气。”太后嗔怪的瞪了她一眼,“哀家想你这丫头,你倒是回来都半个月来,才进宫来看哀家。”

    “我这是在家里琢磨一些好吃的,折腾了半个月才做好,今儿进宫就是来请母后帮女儿向御膳房讨点酱汁。”

    “什么酱汁?”这点小事,太后根本就不会拒绝。

    “就是酱料汁,里面稍稍的带点甜味,不知可否让御膳房的总管过来让女儿讨教一下?”

    太后看了眼崔嬷嬷,崔嬷嬷领命出去了。